酒専門店 知多繁 楽天市場店

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若駒 純米 雄町70% ひやおろし 720ml

 ■ 商品説明 ■
栃木県小山市 若駒酒造

2013年より当店での取り扱いを開始した“若駒”。
当主の方は若干31歳という、まさに新進気鋭の蔵元さんです。
昨年に続いて今年もひやおろしの登場です。

原料米に岡山県産の雄町を用い、お米由来の旨みを引き出す為に、敢えてあまり磨かずに70%精米に留めています。
また、原酒のまま瓶火入れを施した後、冷蔵庫ではなく、蔵内の涼しい所で管理のもと熟成を進めることにより旨みを乗せています。

蔵元さんとしては所謂“若い”ひやおろしは許せないそうで、しっかりと味を乗せた自信作です。

香りはほんのりとバナナのような香りが感じられます。
味わいはしっかりとした旨みと酸が感じられ、飲みごたえがありますが、両者のバランスが上手くとられており、常温のみならずぬる燗にしても美味しく頂けます。

※データは非公開です。
  

若駒 純米 雄町70% ひやおろし 720ml

価格:

1,512円 (税込)

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