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奥 純米吟醸 夢山水十割 十年低温熟成 720ml


 ■ 商品説明 ■
愛知県幡豆郡幡豆町 山崎合資会社

  <蔵元より>
当蔵は奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」として提供しています。

今回は「夢山水」で醸したお酒の熟成特性に注目しました。
アルコール度数が18度以上で、これまで体験したことのない”とろみ”が魅力の純米吟醸「奥」を、10度以下で10年間低温熟成させました。

華やかな香りを残しつつ、”時間”が生み出したまろやかに枯れた味わいをお楽しみ下さい。
日本酒の奥が更に深まりました。

火入れのお酒ですが、繊細な風味を保つために冷蔵庫での保存をお願いします。

平成15年度仕込み 原料米:夢山水60%精米 日本酒度:+2 酸度:1.8 アミノ酸:1.5 アルコール:18.5%

奥 純米吟醸 夢山水十割 十年低温熟成 720ml

価格:

2,160円 (税込)

購入数:

在庫

10本

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〜蔵元より〜
華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。
アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。


名古屋市昭和区池端町1-18 合資会社 知多繁  詳しい地図はこちら